Broccoli boller

by Maria
Broccoli boller

Broccoli boller med få ingredienser

Lav en omgang sunde broccoli boller og få nemt en masse grøntsager til dit måltid. En “bolle” der er lavet på grøntsager og æg som et alternativ til en almindelig sandwichbolle, det er virkelig smart.

Broccoli boller

Forberedelses tid: 10 minutter
Samlet tid: 30 minutter
6 boller

Ingredienser

  • ½ broccoli ca. 150 g
  • 2 æg
  • 5 spsk. mel fx boghvedemel til at lave dem glutenfri
  • ½ tsk. salt

Fremgangsmåde
 

  • Skær broccolien i mindre stykker, skyl det og kom stykkerne i en foodprocessor.
  • Når det er kørt fint kommes resten af ingredienserne i og det køres et kort øjeblik.
  • Ovnen tændes på 190 grader (varmluft).
  • Brug en ske til at lave 6 "klatter" på en bageplade med bagepapir.
  • Bollerne bages i ovnen i 20 minutter og køles af på en bagerist. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed

Broccoli boller

Måske du undgår gluten, ikke kan tåle det eller gerne vil have lidt flere grøntager ind i din kost, så er disse broccoli boller en oplagt opskrift. Du kan enten bruge almindelig hvedemel eller udskifte med pofiber eller et helt andet glutenfrit alternativ. Pofiber er kartoffelfibre og det købes i supermarkeder.

Boghvedemel er også et godt glutenfrit alternativ.

Jeg bruger ofte almindelig mel og de sunde grønne boller bliver gode. Husk nu på at de er lavet næsten kun på grøntsager, så du ikke forventer at sætte tænderne i en lys hvedebolle.

Opskriften kan også sagtens bruges til, at lave en pizza med grøntsagsbund. Flad massen ud på bagepapiret i stedet for at lave de 6 “klatter”. Forbag bunden i 15 minutter og tag den derefter ud og kom dit fyld på. Derefter skal den bages til osten er smeltet.

Jeg har selv brugt opskriften mange gange til både boller og pizzabund. Jeg spiser selv gluten og jeg elsker brød! Men jeg elsker altså også, at finde anderledes alternativer til lækre sunde madpakker og aftens måltider hvor vi også får flere grøntsager.

11 comments

Janniie Jørgensen 18. juli 2018 - 9:24

hej. er vild med dine opslrifter. Men hvad kan man bruge istedet for æg. Pga. af tarmbetændelse.

Reply
Maria 18. juli 2018 - 10:02

Hej Janniie,
Det har jeg lidt svært ved at svare på, da jeg ikke har prøvet uden æg!’
Måske du kan undersøge ud af hvilke alternativer der er til æg?
Kh. Maria

Reply
Lene Riis 9. oktober 2019 - 16:00

I andre sammenhænge erstatter vi æg med gul FiberHusk.
1/3 tsk røres ud i o,3 dl. vand, skal stå 5-10 min til det bliver geleagtigt. Det svarer til et æg.
Måske det kan bruges, har dog ikke selv forsøgt at lave det endnu.

Reply
Kamilla 29. august 2018 - 11:27

Hej
Hvor mangle kcal er der ca. i en bolle? 🙂

Reply
Maria 29. august 2018 - 18:52

Hej Kamilla,
Jeg beregner ikke Kalorier, så jeg kan desværre ikke svare på det! 🙂
Men der er ikke særlig mange kalorier da “bollerne” primært er lavet på grøntsager er æg!
Håber at du kan bruge mit svar en lille smule!
Kh. Maria

Reply
Judy Holm 8. februar 2019 - 21:52

Hejsa.
Hvor er jeg glad for at finde dig her, nu kan jeg virkelig komme i gang med sund mad til min mave.
Jeg har ledt efter brød der ikke var med gær,mel osv og det er noget du har opskrift på, tak for det.
Så jeg vi udforske dine andre opskrifter.

Reply
Maria 9. februar 2019 - 17:03

Hej Judy,
Det er jeg simpelthen så glad for at læse 🙂 Skønt du vil gå på opdagelse.
Jeg har endnu flere opskrifter på vej uden mel og gær.
Rigtig god weekend.
Kh. Maria

Reply
Emilie 29. september 2019 - 10:32

Hej! Det ser simpelthen så lækkert ud. Glæder mig til at prøve at lave dem senere.
Et hurtigt spørgsmål, kan de fryses?

Reply
Maria 29. september 2019 - 17:20

Hej Emilie,
Dejligt at læse 🙂
Ja de kan godt fryses. Håber at du kan lide dem.
Kh. Maria

Reply
Karin jakobsen 2. maj 2023 - 11:30

Det ville være dejligt hvis der kom kalorier på dine gode ting da jeg tæller kalorier

Reply
Maria 11. maj 2023 - 14:05

Hej Karin,
Tak for din besked og ønsket om kalorier.
Det kan jeg desværre ikke gøre på nuværende tidspunkt. Det kræver en del arbejde at lave kalorieberegninger på alle opskrifter.
Kan du ikke tage ingredienslisten fra den pågældende opskrift og beregne kalorierne på det du skal bruge?
Kh Maria

Reply

Leave a Comment

Opskrift Vurdering