One pot pasta med laks.
One pot pasta med laks er noget af det allernemmeste, som du kan lave til aftensmad. Foruden pasta og laks finder du en masse skønne grøntsager og madlavningsfløde i gryden.
Retten bliver cremet og mild i smagen. Og sammen med revet parmesan og frisk citronskal bliver det en skøn smagsafstemt ret. Perfekt til hverdagen.
Det er så nemt som noget kan være. Du kommer nemlig bare ALT i gryden og lader det koge i ca. 15 minutter.
Så er det bare at dække bordet imens retten simre på komfuret. Det er en MEGET NEM hverdagsret for hele familien!
One pot pasta med laks
Ingredienser
- 300 g laks uden skind og ben i grove stykker
- 300 g fuldkorns spaghetti
- 150 g spidskål i grove stykker
- 100 g frisk eller frossen spinat
- 250 g champignon i kvarte
- 1 rødløg i tern
- 1 hvidløg finthakket
- 1½ tsk timian
- 1½ tsk salt og lidt peber
- 2½ dl madlavningsfløde
- 50 g høvlet parmesan
- 4 dl vand
- 1 bouillonterning
- Skal fra 1 citron
Fremgangsmåde
- Kom alt i en mellemstor gryde, på nær citronskallen. Knæk spaghettierne midt over og læg kålen øverst, (væsken vil ikke dække kålen og den vil i stedet blive dampet).
- Lad gryden koge op med låg på og skru lidt ned, så det bobler men ikke buldrekoger.
- Giv det 15 minutter - vend forsigtigt i retten og smag om spaghettien er færdig.
- Riv citronskallen i, drys evt. med lidt ekstra salt og timian - hvis der mangler lidt smag.
- Server retten rygende varm og gerne med lidt ekstra parmesan på toppen. Velbekomme!
Et lille fif er, at retten sagtens kan bære en lille sjat hvidvin. Så hvis du kaster dig ud i retten i en weekend og den kølige hvidvin er åbnet – så forkæl gerne gryden med en sjat. ½-1 dl. vil kunne gøre det!
Du kan også sagtens lave det med andet end fisk. Men hvis du kan llide laks, så kan denne kombination klart anbefales.
Vil du gerne undvære så kan det anbefales at prøve med stykker af kylling.
Jeg har også tidligere lavet en one pot pasta med bacon og en vegetarisk med tomat og basilikum!
2 comments
One pot pasta med laks er virkelig velsmagende og frisk med citronsaften. Tak for opskriften vh Jens
Hej Jens,
Hvor er det skønt at læse 🙂
Tak for din hilsen.
Kh. Maria