Semidried tomater – ovnbagte små tomater!
Lækre ovnbagte små tomater! Fulde af smag, efter et godt stykke tid i ovnen med den skønne olie blanding, som laves meget nemt!
Hvad spiser man så egentlig tomaterne til? Tomaterne er et lækkert indslag til tapas bordet, på en simpel frokostmad med hytteost og syltede rødløg, en salat eller måske en lækker risotto. De smager også himmelsk på en pizza, evt. med lidt hjemmelavet pesto! Mulighederne er mange!
Tomaterne holder sig overraskende længe i køleskabet, da de også ligger i lidt olie. Du kan altid komme en smule ekstra olie i bøtten hvor tomaterne ligger, der gør holdbarheden bedre!
Er du lidt skeptisk, så giv tomaterne en chance, de smager virkelig skønt. Det kræver heller ikke meget at sætte dem over, for tomaterne står bare i ovnen og passer sig selv.
Semi dried tomater
print
ingredienser
- To bakker cherry tomater, 500 g.
- 1 dl. olie
- 3-4 fed hvidløg
- 3-4 stilke frisk timian
- 1 tsk salt og lidt friskkværnet peber
Sådan gør du:
- Skyl cherry tomaterne og fjern stilkene
- Halver tomaterne og læg dem på en bageplade med bagepapir
- Tænd ovnen på 150 grader (varmluft)
- Pil og pres hvidløgene i en lille skål
- Fjern timian bladende fra stilkenene og bland det i skålen med hvidløg, olie, salt og peber
- Olien kan også sagtens køres i en minihakker uden at presse hvidløget først
- Med en teske kommes lidt olie på alle de halve tomater
- Pladen kommes i ovnen og bages i 1 time og 45 minutter
- Lad tomaterne køle af og derefter kan de kommes i en bøtte med låg – hvor de sagtens kan holde sig i 1-2 uger
Jeg har aldrig selv været til bagte tomater, hverken de store eller små. Men forskellen på dem jeg altid har takket nej til og de her ovnbagte små tomater er, at de har fået lavere grader i længere tid. Så de får ikke en slatten konsistens hvor væsken falder ud når man tygger i dem. Istedet har de samlet sig og holdt på saft og kraft.
2 comments
Og sikke en duft det skaber……af sol og sommer 🙂
Hej Bettina,
Åh hvor dejligt at høre. Jeg kan næsten fornemme det ved tanken!
Jeg håber at de blev gode?
Kh Maria