Home Madpakker

Madpakker

  • LÆKRE pesto horn med frisk mozzarella! Her får du opskriften på nogle virkelig skønne pesto horn lavet af en dej på Tipo 00 – som er italiensk mel. De er sprøde og stadig dejlig luftige. Pestoen og den friske mozzarella…

  • Små glutenfri pandekager med boghvedemel! Her får du opskriften på nogle skønne glutenfri pandekager som er sødet med banan og fyldt med ekstra protein, da der også er hytteost i dem. Måske det lyder mærkeligt med hytteost i pandekagerne men…

  • Lækre choko rugbrødsmuffins! Her får du opskriften på nogle skønne choko rugbrødsmuffins med rugkerner og masser af mørk chokolade i dejen. De er luftige men minder stadig lidt om rugbrød på en mere let måde. De er virkelig gode til…

  • Lækre blomkåls pizza vafler med pepperoni! Her får du opskriften på lækre blomkåls pizza vafler med tomat, ost og pepperoni. De er lavet på en smule havregryn og er uden mel. De smager super godt! Kan du ikke lide pepperoni…

  • Farverige glutenfri grøntsagsvafler! Reklame – indlægget er udarbejdet i samarbejde med FiberHUSK. Her får du opskriften på nogle skønne glutenfri grøntsagsvafler. Der er 3 forskellige slags. Du kan lave dem enten med gulerod, rødbede eller broccoli. De får de skønneste…

  • Skøn chiagrød med æblekompot, mandler og kanel! En hurtig og ikke mindst lækker chiagrød med æblekompot til morgenmad eller måske et mellemmåltid. Du kan lave det meste klar om aftenen, så det er nemt at spise om morgenen. Eller måske…

  • Lækre sprøde rugbrødsstænger! Her får du en super nem fremgangsmåde på sprøde rugbrødsstænger. EN skøn lille snack. Hvis du f.eks. har lidt rugbrød som trænger til at blive brugt kan du lave disse, i stedet for at smide rugbrødet ud.…

  • Inspiration fra Josefines madpakker! Der er mange af jer søde læsere som følger med på min Instagram profil! Hver søndag er jeg et par timer i køkkenet og gør klar til en ny uge. Min mad kommes i bøtter, så…

  • Broccoli grundopskrift til 3 sunde måltider! Her får du en nem broccoli grundopskrift som du kan bruge til 3 forskellige retter: Broocoli pizza Broccoli boller Broccoli toast Selv opskriften er den samme og det er kun fremgangsmåden som er anderledes…

  • Ciabatta sandwich boller! Lækre italienske sandwich boller kan pifte en hver hjemmelavet sandwich op! Ciabatta bollerne er bløde indeni og har en skøn sprød skorpe. Opskriften er nem at lave og kræver faktisk ingen æltning udover en gang med røremaskinen…

  • Sunde & glutenfri broccoli vaffel toast! Ja den  er god nok!! Broccoli vaffel toast har jeg altså navngivet dem – for det er hvad det er! Broccoli vafler som er lagt sammen med lækkert fyld og derefter en tur i…

  • Falafel vaffel med persille! Prøv at lave en falafel vaffel med lækkerier på toppen til din frokost eller aftensmad! Det smager simpelthen så skønt – en sjov og anderledes måde at spise falafler på. Jeg kan godt lide at bruge…

  • Sunde broccolivafler! Lækre broccolivafler som foruden at være sunde også er super nemme at lave. Det er da fantastisk ikke!! Du kan spise dem lige som de er og komme lidt ovenpå, lige som du ser på billedet. Hytteost med…

  • Pizzahorn med skinke og ost! Virkelig lækre pizzahorn der er proppet med fyld, der gør dem bløde og utrolig smagfulde. Et super indslag i madpakken. Bag dem til dine børn, eller måske dig selv? Og endnu bedre – tag  dine…

  • En lille snack – peanuts kugler med figen! Utrolig nemme og lækre små peanuts kugler med figen. Både skønne i madpakken – til den søde tand eller som en lækker aften snack! Kuglerne holder sig fint en uge på køl,…

  • Fif til madpakken – det er snart madpakketid – for alle dem med børn! Sommerferien er snart slut (øøhhh undskyld mig, hvilken sommer) og vi vender tilbage til de faste rutiner! Måske trænger du til lidt fif til madpakken, når…

  • Kakao rugsnacks med Castus frugtstænger med kakao I samarbejde med Castus har jeg udviklet opskriften på disse kakao rugsnacks, som jeg også gerne vil dele med jer herinde på Madogkaerlighed. Du får sprøde små kakao rugsnacks med en sødme fra…

  • Pizzasnegle med fuldkorn – sprøde og lækre! Laver du også indimellem pizzasnegle til madpakkerne? Det gør vi herhjemme og glæden er stor når der kommer hjemmebagte sager med i Josefines madpakke. Nogle gange hygger vi os sammen i køkkenet og…

  • Små snacks til madpakken – her får du lidt inspiration! Endnu engang står vi i supermarkedet – helt idéforladte –  og gør et forsøg på, at finde noget som du eller børnene vil have med i madpakken. Eller også har…

  • Havregrøds muffins – nemt at have med på farten! Nemme havregrøds muffins gode til både morgenmad eller et hurtigt mellemmåltid. Sødet med bananer og godt med bid i, fra mandler og solsikkekerner. Jeg kunne fornemme på mange af jer, at…

  • Lækre sundere mini banan brød! Her får du opskriften på mini banan brød, med få ingredienser. De er velegnet til madpakken, som et let mellemmåltid eller til at have i køleskabet når den lille sult melder sig! Opskriften kan du…

  • Nemme grøntsags brød lavet på æg og grønt! Grøntsags brød er et meget nemt og sundt alternativ til brød. Hvis du ønsker at begrænse mængden af kulhydrater i din mad måske bare skære lidt ned på brødet nogle dage, så…

  • Nemme pizza muffins – perfekt til madpakken! Her for du opskriften på små pizzaer lavet i muffinsforme! De egner sig godt både i madpakken, på familieudflugten eller som et lækkert indslag til aftensmaden. Måske til en suppe dag? De er simple…

  • Blomkålstoast lavet næsten udelukkende af blomkål! Blomkålstoast med smeltet ost, en skive god skinke og evt. lidt Dijon sennep. Vupti, så har man en lækker og smagfuld toast helt uden brød!! Selvfølgelig skal blomkåls brødet lige laves først. Men det…

  • Bløde og lækre pølsehorn! De bedste pølsehorn med fuldkorn jeg nogensinde har bagt. Selvom mere end halvdelen af dejen er udskiftet med hvid hvede, (en mel type der er rig på kostfibre), smager de stadig skønt og genkendeligt som de…

  • Lækre pirogger med kødsovs. Her får du en god opskrift på pirogger med kødsovs. De er ganske nemme at lave og du kan også hive dine børn med i køkkenet og lave dem med dig. Hvis børnene ikke er med…

  • Madpakke æggewrap som en nem frokost? En nem æggewrap til de dage, hvor du skal have din mad med på farten! Vil du gerne lave en madpakke med færre kulhydrater, måske fordi du skærer en smule ned for brødet. Ofte er…

  • Sunde frokost vafler med gulerod! Lækre og anderledes vafler med gulerod! Du kan lave dem til din frokost, have dem med i madpakken som en sandwich eller måske i mindre stykker med dine yndlings-frokost-toppings! De et ret neutrale i smagen,…