Tag:

gulerod

En gulerod er en meget almindelig og velkendt grøntsag hos mange. Hjemme hos os er vi også vilde med dem.

De kan nemlig bruges til så meget forskelligt.

De er gode både rå, dampet, kogt, bagt og stegt. Det er en fantastisk råvare i både det salte og søde køkken.

Prøv fx at tilføje gulerod i en traditionel kartoffelmos. Det giver en skøn farve, og mosen får en lidt mere sødlig smag.

Gulerødder kan fås hele året.

Om sommeren kan du købe de skønne gulerødder med top, og de smager fantastisk.

Dog bliver de hurtigere slatne. Skær toppen af, når du opbevarer dem i køleskabet.

Er de blevet lidt slatne, kan du komme dem i iskoldt vand, gerne med et par isterninger i, i ca. 20 minutter.

Så vil du opleve, at de får sprødheden tilbage og er mere indbydende at bruge i madlavningen.

De nye gulerødder med top fås fra juni til september.

Josefine elsker at få gulerødder med top med i madpakken. Jeg skærer det meste af den grønne top af, men lader lige lidt sidde, så hun kan holde i dem.

Ud over at de smager fantastisk, så er de også superfine og dekorative.

Hun elsker de små detaljer i madpakken, og jeg elsker, at hun elsker det!

  • Gulerodskage

    by Maria

    Gulerodskage i bradepande. Her får du opskriften på en skøn gulerodskage lavet som en bradepandekage med en lækker flødeostecreme på toppen. Kagen er krydret med kanel og vendt med hakkede valnødder. En anden skøn bradepandekage der er lige så lækker som…

  • Grønkålssalat med halloumi. Her får du opskriften på en virkelig lækker og smagfuld grønkålssalat med halloumi. Grønkål er fantastisk at bruge i salater. Den er sprød med et skønt bid og kan varieres på mange forskellige måder. Jeg elsker virkelig…

  • Nudelsalat med peanutbuttersauce og stegt laks. Her finder du opskriften på en cremet nudelsalat med peanutbuttersauce og friske grøntsager. En skøn asiatisk nudelsalat med peanutbutterdressing som er nem at lave! Lyst til flere nudelsalater? Prøv denne nudelsalat med rejer og ingefærdressing.…

  • Fiskefrikadeller med spidskålsråkost. Her får du opskriften på nogle lækre fiskefrikadeller med spidskålsråkost. Det er en skøn og nemmere omgang aftensmad som egner sig fint til hele familien. Perfekt til hverdagen! Hvis du gerne vil have nogle kartofler til, kan du…

  • Appelsin smoothie

    by Amalie Janning

    Appelsin smoothie. Her får du opskriften på en god appelsin smoothie med meget få ingredienser. Smagen er superfrisk! Prøv også en tropical smoothie med mango, passionsfrugt, appelsinjuice og lime. En smoothie fungerer godt både som en del af morgenmaden eller…

  • Gulerodsvaffel toast

    by Maria

    Gulerodsvaffel toast. Her finder du opskriften på en lækker gulerodsvaffel toast. Toasten er lavet af to gulerodsvafler med ost, skink tog Dijon sennep imellem. Det er en god toast i en lettere udgave end når man anvender det klassiske sandwichbrød.…

  • Grov kartoffelmos med rodfrugter. En skøn grov kartoffelmos med rodfrugter er altså lækkert tilbehør til aftensmaden. Denne her udgave er lavet på delvis kartofler og delvis andre rodfrugter såsom gulerødder og pastinakker. Det giver en dejlig smag til mosen og…

  • Spidskålssalat med kikærter og bagte rodfrugter. Her får du opskriften på en lækker og mættende spidskålssalat med kikærter og bagte rodfrugter. Salaten er toppet med feta, citronsaft, græskarkerner og frisk persille. Det er en salat som sagtens kan serveres som…

  • Grønne rispapirsruller

    by Maria

    Grønne rispapirsruller. Her finder du en skøn opskrift på grønne rispapirsruller. Rullerne er lavet på rispapir, som ganske kort dyppes i vand og derefter kan rulles med en masse skønt fyld. Det er en virkelig skøn måde at få en masse…

  • Sprød kylling med coleslaw

    by Maria

    Sprød kylling med coleslaw og små ovnbagte kartofler. Her finder du opskriften på en lækker portion sprød kylling med coleslaw og ovnbagte kartofler. En super lækker og god ret der egner sig både til hverdag men i særlig grad også til…

  • Ristaffel med kylling i karry

    by Maria

    Ristaffel med kylling i karry. Annonce – opskriften er udviklet i samarbejde med De Danske Familiegårde. Jeg har endnu en gang teamet op med De Danske Familiegårde og lavet endnu en lækker opskrift – nemlig ristaffel med kylling i karry.…

  • Pulled pork burger

    by Maria

    Hjemmelavet pulled pork burger med coleslaw. Lækker snasket hjemmelavet pulled pork burger med coleslaw. Server også din pulled pork burger med syltede rødløg. Burgeren er fyldt med en skøn kombi af den søde syrlige coleslaw, BBQ sauce og det møreste…

  • Protein gulerodsboller

    by Maria

    Protein gulerodsboller. Her får du opskriften på nogle mættende svampede protein gulerodsboller med solsikkekerner. De sunde gulerodsboller bliver let sprøde udenpå og er bløde og svampede indeni. Prøv også denne opskrift på protein chokoladeboller. Mums!!   Du vil nok opleve…

  • Torskefad

    by Maria

    Torskefad med porre og rodfrugter. Her får du opskriften på et lækkert torskefad med en skøn grøntsagssauce af porre, gulerødder og pastinak. Der er en god opskrift på hverdagsfisk som ikke kræver mange ingredienser eller lang lang tid i køkkenet.…

  • Rodfrugtsuppe

    by Maria

    Cremet rodfrugtsuppe. En skøn og cremet rodfrugtsuppe med en mild smag og let sødme. Denne opskrift er super simpel at gå til. En skøn og fyldig suppe som er lavet med forskellige rodfrugter. Efter den er kogt, bliver suppen blendet…

  • Kylling med rosmarin og flødeost. Annonce – opskriften er udviklet i samarbejde med De Danske Familiegårde. Her får du opskriften på nogle lækre stykker kylling med rosmarin og flødeost. Serveret i fad med ovnbagte kartofler og gulerødder. Udskæringen på kødet…

  • Hokkaidosuppe

    by Maria

    Hokkaidosuppe. Her finder du opskriften på en skøn cremet hokkaidosuppe. Foruden græskar er der gulerødder, løg og hvidløg i suppen. Grøntsagerne bages i ovnen inden de blendes til den cremede suppe. Når grøntsagerne bages først, fremhæver det deres smag som…

  • Fiskefrikadeller med gulerod. Her får du opskriften på nogle skønne fiskefrikadeller med gulerod, persille og citronskal. De er lækre i konsistensen med lidt struktur og bid. Dellerne er med forholdsvis få ingredienser og er nemme at lave. Derfor kræver de…

  • 1
  • 2