Tag: gulerod

En gulerod er en meget almindelig og velkendt grøntsag hos mange. Hjemme hos os er vi også vilde med dem.

De kan nemlig bruges til så meget forskelligt.

De er gode både rå, dampet, kogt, bagt og stegt. Det er en fantastisk råvare i både det salte og søde køkken.

Prøv fx at tilføje gulerod i en traditionel kartoffelmos. Det giver en skøn farve, og mosen får en lidt mere sødlig smag.

Gulerødder kan fås hele året.

Om sommeren kan du købe de skønne gulerødder med top, og de smager fantastisk.

Dog bliver de hurtigere slatne. Skær toppen af, når du opbevarer dem i køleskabet.

Er de blevet lidt slatne, kan du komme dem i iskoldt vand, gerne med et par isterninger i, i ca. 20 minutter.

Så vil du opleve, at de får sprødheden tilbage og er mere indbydende at bruge i madlavningen.

De nye gulerødder med top fås fra juni til september.

Josefine elsker at få gulerødder med top med i madpakken. Jeg skærer det meste af den grønne top af, men lader lige lidt sidde, så hun kan holde i dem.

Ud over at de smager fantastisk, så er de også superfine og dekorative.

Hun elsker de små detaljer i madpakken, og jeg elsker, at hun elsker det!