Tag:

rabarber

Rabarber er så smukke med deres store grønne blade og stænglerne med nuancer fra grøn og over i de smukkeste rødlige toner.

Jeg er sikker på, at mange vil sige, at de oser af sommer.

Rabarber er perfekt i det søde køkken. I kager, mousser, saft, kompot, marmelade og meget mere.

Men de er faktisk også rigtig lækkert i det salte køkken.

Den syrlige smag er en lækker kontrast til en tung fløde, til fisk- eller kødretter og i salater.

Fra april til september bugner haverne og butikkerne med rabarber.

Hvis du er så heldig at være beriget med dem i haven og ikke kan følge med når de endelig er klar, så frys dem endelig ned.

Skær dem i stykker og kom dem i fryseren i mindre portioner.

Selvom mange rabarberopskrifter nok minder de fleste mest om sommer, så smager rabarber på en kold vinterdag nu også skønt.

Så kan du lave skønne rabarberretter i årets koldere måneder.

  • Mazarinkage med rabarberskum og bær. Her få du min bedste svampet mazarinkage opskrift, som du kan gøre kunsten efter. Det er en virkelig lækker mazarinkage med rabarberskum og bær. Selve bunden er en mazarinkage med marcipan, der bliver revet i.…

  • Rabarberkompot

    by Maria

    Sød og syrlig rabarberkompot. Her får du opskriften på en lækker og virkelig nem rabarberkompot. Smagkombinationen af det søde, det syrlige og den skønne vanilje er helt fantastisk. Du kan servere kompotten til morgenmadsbordet. På den nybagte bolle med ost,…

  • Chiagrød med rabarberkompot og vanilje. Her får du en skøn opskrift på chiagrød med rabarberkompot. En køleskabsgrød med rabarber som mange vil kalde den. Lav din rabarber chiagrød i dag og spis den i morgen. Du kan komme lidt mandler og bær…

  • Rabarberkage

    by Maria

    Lækker rabarberkage med marcipan og mandler. Her får du opskriften på en super lækker sød rabarberkage med et tvist af syrlighed. Kombineret med en rund og lækker smag fra marcipanen er denne kage simpelthen perfekt. Intet mindre! Server den gerne…