Go Back
+ servings

Mørbradbøffer i rød karry

Forberedelses tid: 10 minutter
Samlet tid: 30 minutter
4 personer

Ingredienser

  • 1 mørbrad pudset og skåret i bøffer
  • 1 forårsløg snittet
  • 1 rødløg i grove stykker
  • 100 g sukkerærter snittet
  • 1 rød peber i skiver
  • ½ tsk salt og lidt peber
  • dåse kokosmælk el. 1 stor og 1 lille
  • tsk rød karrypasta
  • 2 tsk fiskesauce
  • tsk sukker

Fremgangsmåde
 

  • Start med at sætte dine ris over.
  • Snit alle grøntsagerne og puds mørbraden af for sener og fedt. Skær bøfferne i ca. 1½ tykke stykker og giv dem et tryk med håndfladen.
  • Kom kokosmælken på en pande eller i en wok sammen med karrypasta. Lad det koge op og rør i kokosmælken så pastaen bliver opløst deri. Kom sukker og fiskesauce i kokosmælksaucen og lad saucen småsimre.
  • På en anden varm pande steges mørbradbøfferne af i lidt olie, ca. 4 minutter på hver side. Drys med salt og peber. Når de er stegt kommes de i kokosmælken.
  • Panden tørres af, lidt olie hældes på og grøntsagerne steges af på den varme vande i ca. 4 minutter. Kom så grøntsagerne i kokosmælksaucen, vend det hele sammen og server retten med de kogte ris. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed