Lun mælken til det er "fingervarmt".
Opløs gæren i det lune mælk og tilsæt derefter ægget.
Bland resten af ingredienserne i og ælt på røremaskine i 5 minutter.
Dejen skal slippe kanterne.
Lad dejen hæve tildækket 30 minutter.
Del dejen op i 8 lige store stykker og form til boller.
De skal veje ca. 90 g. pr. styk.
Kom bollerne i en bradepande med bagepapir.
Bollerne lægges med ca. 3 cm. mellemrum.
Stil bradepanden tildækket til at efterhæve i 1 time.
Tænd ovnen på 180 grader (varmluft).
Pensel bollerne med mælk og bag dem i 22 minutter.
Lad hvederne afkøle på en bagerist. Velbekomme!