Ovnen tændes på 175 grader, varmluft.
Alle tørre ingredienser blandes sammen i en skål.
Æggene røres i, et ad gangen.
De frosne hindbær vendes i dejen, gem gerne lidt til at pynte på toppen.
Dejen kommes i en stor springform med bagepapir.
De sidste hindbær kommes på toppen og mandelsplitterne drysses på.
Kagen kommes i ovnen i ca. 35 min. Hvis du er i tvivl om kagen er færdig, kan du stikke i kagen med et træspyd, dejen må ikke hænge fast.
Kagen nydes afkølet og gerne med en klat cremefraiche, skyr eller græsk yoghurt. Velbekomme!