Go Back
–+ servings

Asiatisk kålsalat

Frisk spidskålssalat med mango og chili.
Forberedelses tid: 15 minutter
Samlet tid: 40 minutter
4 personer
Frysegnet: Nej
Holdbarhed: 1 dag

Ingredienser

  • ½ stort eller et helt lille spidskålshoved
  • ½ mango
  • 2 dl edemamebønner
  • 1 stor håndfuld koriander
  • 1 håndfuld cashewnødder

Dressing

  • 3 spsk soya
  • 2 spsk olie
  • 3 spsk limesaft
  • 1 spsk revet ingefær
  • 1 rød mild chili

Fremgangsmåde

Dressing

  • Hak chilien meget fint. Vil du ikke have dressingen stærk så lad være med at tage kernerne med.
  • Skær skrællen af ingefæren og riv det fint.
  • Bland chili, ingefær, olie, soya og limesaft sammen i en lille skål.

Salat

  • Opvarm en tør pande og rist cashewnødderne af til de er let brune. Sluk for varmen og lad dem afkøle.
  • Snit kålen og optø edemamebønnerne. Skær mangoen i tern.
  • Kom alle tre ingredienser i en skål og vend dressingen deri. Anret salaten på et fad og fordel koriander og nødder på toppen. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed