Bananbrød
Lækkert bananbrød med chokolade og valnødder.
Forberedelses tid: 10 minutter minutter
1 Brød
Frysegnet: Ja
Holdbarhed: 2-3 dage
- 3 æg
- 80 g sukker
- 70 g smør
- 140 g hvedemel
- 1 tsk vaniljesukker eller ½ tsk ren vaniljepulver
- 1½ tsk bagepulver
- 1 nip salt
- 3 modne bananer
- 50 g mørk chokolade
- 50 g valnødder, kan undlades
Tænd ovnen på 180 grader (varmluft).
Pisk smør og sukker lyst og luftigt med en elpisker.Pisk æggene i et af gangen. Sigt mel, bagepulver, vaniljesukker og kanel i skålen og vend det i æggemassen med en dejskraber.
Mos bananerne med en gaffel, hak chokolade og evt. valnødder groft og vend det hele i dejen med salt.
Hæld dejen i en brødform ca. 30 cm. lang beklædt med bagepapir.
Bag brødet i 35 minutter. Er du i tvivl om det er færdigt, så stik et træspyd ned i hænger dejen ikke ved er det færdigbagt.
Tag bananbrødet ud af formen og lad den afkøle på en rist. Velbekomme!