Go Back
–+ servings

Fiskefrikadeller

Forberedelses tid: 40 minutter
Samlet tid: 1 time
16 stykker

Ingredienser

  • 450 g torsk eller anden hvid fisk
  • 2 æg
  • ½ dl mælk
  • 1 håndfuld persille (eller anden krydderurt fx dild)
  • 1 løg i kvarte
  • 2 spsk citronsaft
  • 5 spsk mel
  • 1½ tsk salt lidt friskkværnet peber
  • Olie til stegning

Fremgangsmåde

  • Kom fisken i en minihakker/foodprocessor med salt og kør det på maskinen.
  • Fjern stilkene fra persillen og kom det ned til fisken sammen med løget.
  • Tilsæt også æg og mel og kør det hele til en ensartet masse.
  • Farsen kommes på køl i 30 minutter.
  • Dellerne formes med en ske og steges i olie på en varm pande. Ca. 4-5 minutter på hver side.
  • Du kan også brune dellerne af ved høj varme og derefter komme dem i en ovnfast fad og give dem 10 minutter ved 180 grader. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed