Sørg for at sværene er skåret helt ned til kødet.Ellers skær lige efter. Fordel salt på toppen af stegen og læg stegen med sværene ned af på risten.
Hæld ca. 1,5 liter vand i airfryeren. Det skal bare lige dække sværene.
Giv stegen 20 minutter ved 180 grader.
Tag stegen op, hæld lidt af vandet fra så det er lige under risten.
Fordel godt med salt mellem sværene og på toppen. Kom stegen tilbage på risten, nu med sværene op af.
Giv stegen 45 minutter ved 180 grader.
Tag stegen op igen og hæld resten af væsken fra, den kan gemmes til sauce.
Kom stegen tilbage i airfryeren med sværene op af og giv den yderligere 10 minutter ved 200 grader.
Lad stegen hvile 5 minutter og så kan den skæres. Velbekomme!