Go Back
–+ servings

Gulerodskage

Lækker svampet kage med gulerod uden tilsat sukker.
Forberedelses tid: 20 minutter
Samlet tid: 1 time 10 minutter
10 stykker
Frysegnet: Ja
Holdbarhed: 2-3 dage

Ingredienser

Gulerodskage

  • 250 g gulerødder, revet
  • 160 g sukrin gold
  • 3 æg
  • 1½ dl olie
  • 200 g mel
  • 1½ tsk bagepulver
  • 1 tsk vanliljepulver
  • 2 tsk kanel
  • 1 knsp salt

Ostecreme

  • 200 g Philadelphia light
  • 4 tsk flydende sødemiddel
  • Revet citronskal fra en citron
  • Citron saft fra ½ citron
  • Evt. lidt hakkede hasselnødder tik at pynte med

Fremgangsmåde

Gulerodskage

  • Tænd ovnen på 175 grader, (varmluft).
  • Riv gulerødderne.
  • Pisk æg og sukrin sammen.
  • Alle de tørre ingredienser kommes i en skål.
    Olie og æggemassen vendes i skålen og til sidst vendes de revne gulerødder i.
  • Kagen kommes i en springform på ca. 28 cm. med bagepapir.
    Den bages i ca. 40 minutter.
  • Prik evt. med et træspyd i midten og se om kagen hænger ved.
  • Kagen tages ud af formen og afkøles helt før ostecremen smøres på toppen.

Ostecreme

  • Riv citronskal fint og bland det med Philadelphia light.
  • Pres citronsaften i flødeosten og bland flydende sødemiddel i.
  • Smør cremen på den afkølede kage.
  • Drys evt. med lidt revet citronskal og hasselnødflager på toppen. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed