Fjern kernehuset med en lille urtekniv, så der kommer en fordybning i æblet.
I en gryde bringes vand, sukker, citronsaft og vaniljekorn i kog.
Når sukkeret er opløst og vandet simre kommes de have æbler i.
Vandet skal ikke koge men bare simre.
Giv æblerne 5 minutter i vandet og tag gryden af varmen.
Er æblerne meget hårde og sprøde kan de godt klare 7-8 minutter. Er de meget bløde skal de ikke have mere end 4 minutter.Det kommer meget an på hvilken æblesort der bruges.
Tag æblerne op af væsken, drop dem godt af og kom dem på et lille fad.Inden de servers kommes 1 tsk ribsgelé i hver fordybning i det have æble. Velbekomme!