Kartoffelsalat med blomkål
Lækker cremet kartoffelsalat med pesto og blomkål
Forberedelses tid: 10 minutter minutter
Samlet tid: 20 minutter minutter
4 portioner
Frysegnet: Nej
Holdbarhed: 1-2 dage i køleskabet
- 500 g kogte kartofler
- 150 g blomkål
- 2 forårsløg
- 150 g cremefraiche
- 50 g pesto
- Salt og peber
Skær kartoflerne i kvarte og blomkålen i små buketter.
Snit forårsløg i tynde ringe.
Rør cremefraiche og pesto sammen og smag til med salt og peber.
Vend dressingen i kartofler, blomkål og forårsløg.
Drys med lidt salt og peber på toppen. Velbekomme!