Alle ingredienserne kommes i en foodprocessor eller blendes med en stavblender.
Skal du rive rødbeder til formålet gøres dette først og væsken presses fra, før det kommes i foodprocessoren.
Det hele blendes til en ensartet masse.
Tilføj evt. et par ekstra spsk. mel, hvis massen ikke er fast nok.
Form forsigtigt bøfferne med en ske og din hånd og tryk dem flade.
Opvarm en pande og kom rigeligt med olie på.
Bøfferne steges et 3-4 minutter på hver side og lægges i et ovnfast fad ( eller steg dem færdig ved svag varme i yderligere ca. 5 minutter på hver side).
Ellers bages bøfferne i ovnen ca. 8 minutter på 180 grader. Jeg foretrækker ofte den sidste løsning hvis jeg i forvejen har grøntsager eller andet i ovnen. Velbekomme!