Go Back
–+ servings

Perlespeltsalat

Mættende salat med få ingredienser.
Forberedelses tid: 15 minutter
Samlet tid: 45 minutter
4 portioner
Frysegnet: Nej
Holdbarhed: 2-3 dage

Ingredienser

  • 170 g perlesspelt
  • 2 håndfulde persille
  • 1 rødløg
  • 1 æble

Dressing

  • 3 spsk olie
  • 3 spsk citronsaft
  • 2 spsk akacie honning
  • ½ tsk salt og lidt peber

Fremgangsmåde

  • Skyl perlespelt i vand og kog i rigeligt letsaltet vand i 20 minutter og hæld koldt vand i kernerne.
  • Løget pilles og skæres i tynde skiver, persillen hakkes og æblet skæres i små tern.
  • Det hele kommes i en skål.
  • I en anden lille skål blandes citronsaft, olie og honning sammen.
  • Perlespelten sigtes for vand og vendes i skålen med grøntsagerne. Dressingen vendes i og salaten smages til med salt og peber. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed