Go Back
–+ servings

Rispapirruller med sprød kylling

Forberedelses tid: 15 minutter
Samlet tid: 1 time
20 ruller
Frysegnet: Nej
Holdbarhed: 1 dag

Ingredienser

Sprød kylling

  • 2 kyllingebryster
  • 1 æg
  • 100 g pankorasp
  • 40 g hvedemel
  • ½ tsk salt og lidt peber
  • Olie til stegning

Fyld

Fremgangsmåde

Sprød kylling

  • Kom kyllingen i en frostpose og bank dem flade. Brug fx en kagerulle til at banke med.
  • Pisk ægget i en skål for sig, kom pankorasp i en anden skål og kom mel i en tredje sammen med salt og peber.
  • Vend kyllingen først i mel, derefter i æg og til sidst i rasp.
  • Steg kyllingen på en varm pande med rigeligt olie i 3-4 minutter på hver side.
  • Krydrer med lidt ekstra salt.

Fyld

  • Del agurken i 4, halver hvert stykke og skær tynde skiver.
  • Halver avocadoerne, fjern sten og skær dem i skiver.
  • Server med chilimayo.

Saml rullerne

  • Et stykke rispapir kommes i et fad med vand i ca. 10 sekunder.
    Tag papiret op på en stor tallerken.
  • Kom et skive kylling, agurk- og avocado skiver i.
    Buk så den ene ende rispapir ind over fyldet, saml siderne ind over fyldet og rul det stramt sammen.
  • Server rullerne med chilimayo. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed