Salat med kikærter
En frisk salat med dild, kikærter og syltede rødløg.
Forberedelses tid: 10 minutter minutter
Samlet tid: 30 minutter minutter
0
Frysegnet: Nej
Holdbarhed: 1-2 dage
Salat
- 100 g salat, evt. hjertesalat
- 50 g syltet rødløg
- 1 avocado
- ½ dåse kikærter
- ½ agurk
- 1 håndfuld dild
- Ristede valnødder
Dressing
- ½ tsk Dijonsennep
- 2 tsk olie
- 2 tsk hvidvinseddike
- 1 knsp sukker
- ½ tsk flagesalt og friskkværnet peber
Opvarm en pande og kom valnødderne på den tørre pande.
Rist dem af til de bliver gyldne i farven, vend ofte i dem. Når de er ristet kommes de på en tallerken og køles af.
Halver agurken, skrab det miderste våde ud med en ske og skær den i skiver.
Skær avocadoen i tern og pluk dilden i mindre stykker.
Alle ingredienserne til salaten vendes sammen i en stor skål, på nær valnødderne.
Bland ingredienserne til dressingen sammen i en lille skål og vend det godt rundt i salaten.
Salaten kommes på et fad eller i en skål og valnødderne drysses på toppen. Pynt evt. med lidt dild og rødløg, det ser så dekorativt ud. Velbekomme!