Spidskålssalat med ærter
Spidskål med ærter, syltede rødløg og avocado.
Forberedelses tid: 10 minutter minutter
Samlet tid: 25 minutter minutter
6 portioner
Salat
- 400 g spidskålssalat
- 200 g ærter
- 2 håndfulde persille
- 1 avocado
- Lidt syltede rødløg
Vinaigrette
- 1 spsk dijonsennep
- 1 spsk honning
- 1½ spsk olie
- 1 spsk hvidvinseddike
- ½ tsk flagesalt og lidt peber
Snit kålen, skyl den godt og dryp af i en sigte.
Halver avocadoen og skær den i tern.
Hak persillen og vend sammem med ærter, rødløg, kål, avocado og persille.
Bland ingredienserne til dressingen sammen i en lille skål og hæld over salaten. Velbekomme!