Home salater Spidskålssalat med ærter

Spidskålssalat med ærter

by Maria
Spidskålssalat med ærter

Spidskålssalat med ærter og avocado.

Her finder du opskriften på en skøn frisk spidskålssalat med ærter, avocado og persille.

Salaten er vendt i en vinaigrette lavet på Dijonsennep, honning, hvidvinseddike og olie. Det er en virkelig skøn dressing som du kan bruge til mange retter.

For eksempel i en helt enkel salat med salatblade lidt tomat og frisk rødløg. Så skal dressingen bare dryppes over salatbladende, den gør underværker! Prøv selv.

Spidskålsssalat med ærter er en virkelig skøn salat at serverer til forårs- og sommermaden. Når sæsonen er til det kan det anbefales at bruge friske ærter i. Det smager ekstra godt!

Spidskålssalat med ærter

Forberedelses tid: 10 minutter
Samlet tid: 25 minutter
6 portioner
Udskriv

Ingredienser

Salat

  • 400 g spidskålssalat
  • 200 g ærter
  • 2 håndfulde persille
  • 1 avocado
  • Lidt syltede rødløg

Vinaigrette

  • 1 spsk dijonsennep
  • 1 spsk honning
  • spsk olie
  • 1 spsk hvidvinseddike
  • ½ tsk flagesalt og lidt peber

Sådan gør du
 

  • Snit kålen, skyl den godt og dryp af i en sigte.
  • Halver avocadoen og skær den i tern.
  • Hak persillen og vend sammem med ærter, rødløg, kål, avocado og persille.
  • Bland ingredienserne til dressingen sammen i en lille skål og hæld over salaten. Velbekomme!
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkaerlighed
Mere inspiration til opskriften.
  • Du kan sagtens udskifte persille med en anden frisk krydderurt. For eksempel frisk dild eller basilikum.
  • For at få en måltidsalat kan du vende små stykker af varmrøget laks i salaten og evn. bruge dels som passer godt til fisk.
  • Du kan også bruge kikærter for at lave en mere fyldig salat.
  • vend dressingen i salaten kort tid før servering så kålen ikke falder helt sammen. Eller server dressingen i en lille skål ved siden af.
  • Prøv at komme et par håndfulde saltbagte mandler på, det smager virkelig godt.
  • Forbereder du salaten så kan det anbefales at komme citronsaft på avocadostykkerne. Så undgår du at de bliver brune.

Leave a Comment

Opskrift Vurdering