Salat med varmrøget laks og avocado.
Her finder du opskriften på en lækker salat med varmrøget laks og avocado.
Hvis der er noget, som jeg er vild med at lave, så må det være en god salat. Der behøver ikke at være mange ingredienser i, for at den er god. Der skal bare være nogle gode råvarer, der har masser af smag. Denne her salat med varmrøget laks og avocado er en super lækker måltidssalat.
Har du lyst til at lave en anden måltidssalat, kan du prøve denne nudelsalat med gris og cremet peanutdressing.
Salat med varmrøget laks og avocado
Ingredienser
- 100 g hjertesalat
- 150 g små tomater
- ½ avocado
- ½ agurk
- 125 g varmrøget laks
- Salt og peber
- Creme fraiche dressing
- Saltbagte mandler
Fremgangsmåde
- Skær salaten i grove stykker og halver tomaterne.
- Del agurken, skrab det midterste våde stykke ud med en ske og skær agurken i skiver.
- Kom salat, agurk og tomat i en skål. Pluk laksen i mindre stykker og fordel på salaten.
- Top salaten med lidt cremefraiche dressing og drys med lidt salt og peber.Fordel en håndfuld grofthakket mandler på. Velbekomme!
Mere inspiration til opskriften.
- Jeg laver næsten altid mine saltbagte mandler, når jeg skal gøre en salat lidt ekstra lækker. Du kan også godt købe dem i butikken, men det er lige så nemt og meget billigere at lave dem selv. Og så holder de sig længe i en lukket beholder.
- Hvis du ønsker salaten ekstra mættende kan man tilføre en lidt tungere ingrediens såsom kikærter, perlebyg, bulgur, couscous eller quinoa.
- Laver du salaten lidt inden den skal spises, så kan jeg anbefale at du kommer lidt citronsaft på avocadoen. Så undgår du at avocadoskiverne blive brune.
Salat med laks.
Salater er noget af det, jeg elsker mest at lave i køkkenet. Der er så mange muligheder for at gøre salaterne lækre. Jeg synes, at det er så synd, når nogen siger, at salat er kedeligt. For det er det langt fra i min verden.
Det handler om at bruge nogle ingredienser, som du kan lide, og som smager af noget. Sådan en kedelig iceberg er ikke særlig spændende, men hvis man sætter det sammen med andre råvarer, kan det være virkelig lækkert.
Det er altid en god ide at lave en dressing, når man spiser en salat. I denne her salat med varmrøget laks har jeg rørt en lækker creme fraiche dressing sammen. Den passer super godt til salaten og er særligt god til laks.
Du kan også godt købe dig en lækker creme fraiche dressing i supermarkedet, ellers er den meget nem at røre sammen selv.
Er du vil med laks? Så kan du også finde mange andre lækre opskrifter med laks. Prøv denne salat bowl med varmrøget laks eller grønkåls quinoa salat med varmrøget laks.
