Home bagværk

bagværk

Bagværk af alle slags! Til højtider, morgenbordet i weekenden, madpakkerne, aftensmaden eller “bare fordi”. Bagværk kan virkelig det hele. Samle familien både når duften breder sig i hele huset eller når brødet skal æltes sammen! Fpr dér kan hele familien nemlig også være med!

Jeg elsker ar bage. Det er hyggeligt og det er noget særligt! Nogle gange skal det gå lidt stærkt og så er det de nemme løsninger der vælges og andre gange er der tid, til det langsomme bagværk!

Du kan finde mange forskellige slags opskrifter og jeg håber, at du vil kunne finde lidt inspiration, som du kan tage med dig i køkkenet.

Løbende kommer der flere til, så kom gerne igen for mere inspiration i fremtiden.

  • Manitoba boller Langtidhævede manitoba boller. De er bløde og virkelig lækre. Minder en smule om en thebolle i blødheden og alligevel med en lidt dybere smag fra den anderledes meltype og en masse olivenolie, som brødet suger til sig i…

  • De bedste kanelsnurre! Jeg tør (næsten) vove at påstå – at de her kanelsnurre er de allerbedste! Det er godt nok store ord, for der findes jo et hav af variationer af kanelsurre men jeg kan i hvert fald garantere…

  • Bløde lækre pølsebrød! Hjemmebagte pølsebrød er altså bare super lækkert. Her får du opskriften på nogle skønne, luftige og bløde pølsebrød – lige som jeg mener at sådan nogle skal være. De skal være milde i smagen, uden kerner eller…

  • Lækre koldhævet minipizza! Koldhævet minipizza er perfekt til madpakken, picnicturen eller måske til aftensmaden bare med lidt grønt ved siden af. Opskriften her giver dig nogle lækre små pizzaer med en tynd bund. Er du mere til en tyk bund…

  • Sukkerfri hindbær chia muffins! Svampede og lækre hindbær chia muffins. De er uden tilsat sukker og så er de utrolig nemme at lave. De skønne muffins er gode til både store og små. Til eftermiddags sulten, med på farten og…

  • LÆKRE pesto horn med frisk mozzarella! Her får du opskriften på nogle virkelig skønne pesto horn lavet af en dej på Tipo 00 – som er italiensk mel. De er sprøde og stadig dejlig luftige. Pestoen og den friske mozzarella…

  • Lækre choko rugbrødsmuffins! Her får du opskriften på nogle skønne choko rugbrødsmuffins med rugkerner og masser af mørk chokolade i dejen. De er luftige men minder stadig lidt om rugbrød på en mere let måde. De er virkelig gode til…

  • Lækre morgenmads muffins med æble og sødet med banan! Her får du opskriften på nogle skønne morgenmads muffins, som du kan forberede på forhånd og tage med på farten. De er milde i smagen og let søde fra banan og…

  • Julebrød med kanel & marcipanremonce! Et lækkert snoet julebrød af den søde slags! Med masser af smag og den lækreste remonce på en af julens allerbedste sager – nemlig marcipan! Blødt og snasket indeni og sprødt i kanten – ligesom…

  • Brioche boller – bløde burgerboller! Bag de skønneste brioche boller når du skal lave hjemmelavet burger. De findes ikke bedre! Dejen er med smør, hvedemel og æg som giver bollerne det bløde og søde resultat! Du kan f.eks. bruge dem…

  • Hokkaido vafler – til frokost eller aftensmad! Utrolig lækre hokkaido vafler – lavet på grøntsager, æg og havregryn! De smager fantastisk godt og kan serveres som et indslag til aftensmaden. Eller som erstatning for brøddet i din sandwich til frokost!…

  • Ølbrød med manitobamel! Sprødt, luftigt og utrolig lækkert ølbrød – får du her opskriften på. Et brød der er perfekt til middagen, eller på frokostbordet med noget godt pålæg! Det smager faktisk også super godt uden noget på, måske til…

  • Ciabatta sandwich boller! Lækre italienske sandwich boller kan pifte en hver hjemmelavet sandwich op! Ciabatta bollerne er bløde indeni og har en skøn sprød skorpe. Opskriften er nem at lave og kræver faktisk ingen æltning udover en gang med røremaskinen…

  • Grillet fladbrød til hjemmelavet hotdog! -sponsoreret! SÅ har jeg været grill mester på min altan for allerførste gang! Det blev til grillet fladbrød og pølser som vi brugte til hjemmelavede hotdogs! Brødene er super nemme at lave og røres sammen…

  • Hjemmebagte pitabrød med grahamsmel! Har du før bagt dine egne pitabrød? Måske du tænker at det er svært og besværligt! Men det er faktisk ret nemt. Du skal bare have lidt tid til, at lade dejen hæve. Vil du hive…

  • Cookies med marshmallows og mandler! Lækre cookies med marshmallows vendt i dejen med hakkede mandler. De små skumfiduser giver sejhed til de sprøde cookies, som får en virkelig lækker konsistens! Er du vild med chokolade, så kan du sagtens tilsætte…

  • Chokoladekage – en rigtig chokoladebombe! Står du og mangler en opskrift til fødselsdagen eller en anden anledning, så er du landet på det rigtige sted! En lækker chokoladekage som nemt kan pyntes med en god creme og en masse friske…

  • Kakao kage med castus kakao-figen! Reklame! Her får du opskriften på den lækreste kakao kage med castus kakao-figen. En blød kage som smager fantastisk sammen med friske bær, lidt drysset flormelis på toppen eller måske lidt glasur. Kakao kagen er…

  • Lækre squash muffins med flødeostecreme! Glutenfri, sukkerfri og fedtfattige squash muffins. Det lyder næsten helt kedeligt men det er de her muffins langt fra. Du får her opskriften på rigtig lækre squash muffins som både er svampede og søde i…

  • Lækker brombærkage med kokossukker og mandler! Her får du opskriften på en brombærkage med kokossukker. Kagen er med et naturligt sukker produkt som gør kagen til et lidt sundere valg! De mange brombær giver et syrligt indslag til den lækre…

  • Koldhævet focaccia med rosmarin og olivenolie! Et virkelig lækkert koldhævet focaccia brød. Brødet er nemt at lave, du skal bare planlægge det lidt, da brødet kræver at du laver det dagen før. Når du kaster dig ud i koldhævet focaccia…

  • Klassiske æbleskiver! En del af julehyggen bliver for rigtig mange forbundet med lækre lune æbleskiver. Serveret sammen med en god marmelade og flormelis til. Det er altså hygge. Overvejer du at lave dine æbleskiver selv, så skal du prøve opskriften…

  • Blød & lækker kanelsnegle kage! Her får du opskriften på den lækreste og blødeste kanelsnegle kage. Den smager helt fantastisk. Faktisk er det jo bare kanelsnegle, der er lagt i en springform og bagt deri. På den måde bliver det…

  • Søde banan muffins med Castus frugtstænger! Sponsoreret indlæg! Lækre og nemme banan muffins med Castus frugtstænger og mørk chokolade. De er uden tilsat sukker og istedet sødet med banan. En rigtig god eftermiddags og aften snack! Det er snart Halloween…

  • Lækre chokoladeboller med fuldkorn! Her får du opskriften på nogle skønne og sundere chokoladeboller. Over halvdelen af melet er erstattet med hvid hvede. Hvid hvede er en lys meltype som indeholder fibre og fuldkorn og derfor bliver disse chokoladeboller stadig…

  • Grundopskrift på lækkert pandebrød! Her får du opskriften på et lækkert madbrød – som kræver minimalt af arbejde. Pandebrød tager ikke længe at tilberede, når først dejen har ligget til hævning. Pandebrød er en super god idé som tilbehør til…

  • Pizzahorn med skinke og ost! Virkelig lækre pizzahorn der er proppet med fyld, der gør dem bløde og utrolig smagfulde. Et super indslag i madpakken. Bag dem til dine børn, eller måske dig selv? Og endnu bedre – tag  dine…

  • Focacciabrød med frisk oregano og hvidløg! Lækkert og sprødt focacciabrød med en smagfuld og krydret skorpe. Lav det til aftensmaden måske som en del af din italiensk inspireret aftensmad. Hvad end du serverer dit brød til, så pifter det din…

  • Søde sprøde vafler! Mmmmm… Vafler er altså bare lækkert og så er det sådan en hyggelig ting både at lave og servere for familien. Med opskriften her får du de lækreste sprøde vafler. En perfekt lille dessert. Eller måske et…

  • Lækker og syrlig hindbærkage med crumble – knas på toppen! Et ret simpel hindbærkage med crumble, der passer skønt til en let aften bagning – måske til aftenkaffen. Jeg er vild med crumle kage men jeg savner indimellem en fast…