Home bagværk

bagværk

Bagværk af alle slags! Til højtider, morgenbordet i weekenden, madpakkerne, aftensmaden eller “bare fordi”.
Bagværk kan virkelig det hele. Samle familien både når duften breder sig i hele huset eller når brødet skal æltes sammen.
For dér kan hele familien nemlig også være med.
Jeg elsker at bage. Det er hyggeligt og det er noget særligt.
Nogle gange skal det gå lidt stærkt og så er det de nemme løsninger der vælges og andre gange er der tid, til det langsomme bagværk.
Du kan finde mange forskellige slags opskrifter og jeg håber, at du vil kunne finde lidt inspiration, som du kan tage med dig i køkkenet.
Løbende kommer der flere til, så kom gerne igen for mere inspiration i fremtiden.

  • Focacciabrød

    by Maria

    Focacciabrød med pesto. Her finder du opskriften på et super lækkert focacciabrød med en grøn pesto på toppen. Brødet får en sprød skorpe og bliver dejlig luftigt indeni. Brødet er skønt som tilbehør til aftensmaden måske som en del af din…

  • Lækre cookies med peanutbutter og chokolade! Bag de lækreste sprøde cookies med peanutbutter og chokolade og med en skøn blød midte. Vi er blevet ret vilde med de her cookies herhjemme og det samme er de gæster der har fået…

  • Søde sprøde vafler

    by Maria

    Søde sprøde vafler. Mmmmm… Disse søde sprøde vafler smager så fantastisk godt. Og så er det sådan en hyggelig ting både at lave og servere for familien! Vaflerne kan serveres med alverdens tilbehør. Frisk frugt, krymmel, smeltet chokolade, flødeskum og…

  • Hindbærkage med crumble

    by Maria

    Skøn hindbærkage med crumble top. Et ret simpel hindbærkage med crumble, der passer skønt til en let aften bagning – måske til aftenkaffen. Jeg er vild med crumle kage men jeg savner indimellem en fast kage. Derfor lavede jeg den…

  • Knækbrød

    by Maria

    Knækbrød med frø og kerner. Knækbrød er så utrolig nemt at lave og det smager meget ofte betydeligt bedre end det du køber i supermarkedet. Det tager næsten ingen tid at lave selv og så ved du jo også hvad…

  • Bananbrød

    by Maria

    Lækkert bananbrød – (næsten) uden tilsat sukker! Har du et par modne bananer liggende hjemme i køkkenet – så brug dem til at lave et bananbrød. Det er nemt at røre sammen og uden at det er alt for “usundt”,…

  • Havregryns muffins

    by Maria

    Havregryns muffins med chokolade og banan Søde og sundere havregryns muffins uden tilsat sukker. Søger du et sundere alternativ til den søde tand, så er opskriften her et rigtig godt bud! I stedet for sukker er de sødet med banan.…

  • Gateau Marcel

    by Maria

    Gateau Marcel. Det er ingen tvivl, det her ER – verdens bedste chokoladekage! Gateau Marcel består kun af 4 ingredienser. Mere skal der ikke til for at lave en fantastisk god chokoladekage. Det er en lækker lækker kage med intens…

  • Klassiske pandekager

    by Maria

    Søde klassiske pandekager. Her finder du opskriften på skønne klassiske pandekager. De er søde, med et strejf af vanilje og kardemomme. Lige som sådan nogle klassiske pandekager skal være! De smager virkelig godt og kræver ikke meget fyld da smagen…

  • Fuldkorns fladbrød

    by Maria

    Fuldkorns fladbrød med hvidløgsolie og timian! Lækre og hjemmebagte fuldkorns fladbrød – et lækkert indslag til aftensmaden. Når sommeren rammer os betyder det for mange, hygge i haven og masser af mad over grillen. Til sådanne anledninger vil det være…

  • Banan pandekager

    by Maria

    Banan pandekager Her får du opskriften på lækre og utrolig nemme banan pandekager. De får en naturlig sødme fra bananen og behøves ikke andet for at søde dejen. Pandekagerne er perfekt til morgenmaden. Eller som et mellemmåltid eller måske til …

  • Hveder

    by Maria

    Hveder – bløde fuldkorns hvedeknopper Når Store Bededag nærmer sig er hveder helt sikkert en af de ting, som mange forbinder med dagen. Blødt og sødt nybagt brød med smeltet smør – måske ristet så overfladen bliver sprød. Sådan kan…

  • Pizzasnegle

    by Maria

    Pizzasnegle med fuldkorn. Lækre pizzasnegle som er helt perfekt til madpakkerne. De er luftige og bløde indeni og sprøde i kanten. Laver du indimellem pizzasnegle til madpakkerne? Det gør vi herhjemme og glæden er stor når der kommer hjemmebagte sager…

  • Sprøde og nemme koldhævede grovboller. Her får du opskriften på mine nemme koldhævede grovboller – nok de nemmeste jeg har lavet! Det er en bolle hvor du får godt med bid i og en sprød skorpe. Dejen røres sammen på…

  • Kokostoppe

    by Maria

    Kokostoppe med marcipan og lime. Her får du opskriften på nogle lækre kokostoppe med marcipan. De får en let frisk smag af skallen fra en lime. Det er et friskt pift i de søde toppe. Marcipanen giver en skøn og…

  • Hjemmelavet pizza

    by Maria

    Lækker hjemmelavet pizza med tyk bund! Her får du opskriften på en skøn hjemmelavet pizza, hvor bunden er dejlig tyk. Du får også en nem fremgangsmåde på en tomatsauce og med en frisk mozzarella, så behøves du egentlig ikke så…

  • Havregrøds muffins med chokolade. Disse havregrøds muffins med chokolade minder lidt om små (lidt sundere) kager. De er uden tilsat sukker, på nær den mørke chokolade, og er i stedet sødet med dadler. Der er nemlig tilsat rigeligt grofthakket chokolade…

  • Teboller

    by Maria

    Bløde og luftige teboller. Lækre og bløde teboller der kan serveres til enhver lejlighed. De er lige så bløde som sådan nogle skal være og de vil helt sikkert også være et kæmpe hit som fødselsdagsboller. I dejen er der…

  • Havregrøds muffins

    by Maria

    Havregrøds muffins med banan og mandler Nemme havregrøds muffins med banan og godt med bid i, fra mandler og solsikkekerner. De er gode til både morgenmad eller et hurtigt mellemmåltid. Også til at have med på farten. Opskriften på disse…

  • Mini banan brød

    by Maria

    Lækre sundere mini banan brød. Her får du opskriften på mini banan brød, med få ingredienser. De er velegnet til madpakken, som et let mellemmåltid eller til at have i køleskabet når den lille sult melder sig! Opskriften kan du…

  • Pesto snurrer

    by Maria

    Sprøde pesto snurrer. Her får du opskriften på de lækreste luftige pesto snurrer. Smagen er frisk fra pestoen og fuldkornsmelet giver godt bid i brødet. Olien gør brødet rigtig lækkert sprødt og man kan også smage parmesanen fra pestoen. Mums…

  • Fuldkorns tærtebund

    by Maria

    Fuldkorns tærtebund. Her får du opskriften på en skøn fuldkorns tærtebund. Tærtebunden forbages i 10 minutter inden fyldet kommes i. Og her kan du så fylde med en masse forskellige sager sammen med en æggemasse. Du kan lave mange slags…

  • Grøntsags brød

    by Maria

    Grøntsags brød lavet på æg og grønt Grøntsags brød er et meget nemt og sundt alternativ til brød. Hvis du ønsker at begrænse mængden af kulhydrater i din mad måske bare skære lidt ned på brødet nogle dage, så prøv…

  • Pizza muffins

    by Maria

    Pizza muffins – perfekt til madpakken Her for du opskriften på nogle skønne pizza muffins. De egner sig godt til hverdagens mange madpakker. Til familieudflugten eller som et lækkert indslag til aftensmaden. Måske til en suppe dag? De er simple…

  • Fuldkorns pandekager

    by Maria

    Lækre fuldkorns pandekager Her får du opskriften på nogle skønne fuldkorns pandekager med et strejf af kardemomme. Den almindelige hvedemel er erstattet med fuldkorns mel, som gør dem til et lidt sundere alternativ. Fuldkorns mel kan godt give en smule…

  • Gulerodsboller

    by Maria

    Bløde gulerodsboller. Er der egentlig noget så lækkert som en friskbagt bolle? Her får du opskriften på nogle skønne gulerodsboller med solsikkekerner og fuldkornsmel. Revet gulerod er med til at holde bollerne bløde og lækre i lidt længere tid end…

  • Rabarberkage

    by Maria

    Lækker rabarberkage med marcipan og mandler Her får du opskriften på en super lækker sød rabarberkage med et tvist af syrlighed. Kombineret med en rund og lækker smag fra marcipanen er denne kage simpelthen perfekt. Intet mindre! Server den gerne…

  • Blomkålstoast

    by Maria

    Blomkålstoast – glutenfri uden mel! En blomkålstoast hvor “brødet” er lavet næsten udelukkende af blomkål. Kan det virkelig passe? Og ja! Det kan det. Blomkålstoast med smeltet ost, en skive god skinke og gerne lidt Dijon sennep. Vupti, så har…

  • Spinatboller

    by Maria

    Fuldkorns spinatboller Her får du opskriften på nogle svampede, skønne spinatboller med fuldkornsmel. Smagen af spinat er slet ikke gennemtrængende men kan kun lige anes, i de bløde boller.  Spinat er jo heller ikke noget som smager af så meget.…

  • Proteinpandekager

    by Maria

    Proteinpandekager Her får du opskriften på lækre proteinpandekager. Mættende og proteinrige pandekager uden tilsat proteinpulver. Der er hytteost i dejen. Det skal du ikke lade dig skræmme af, hvis det ikke er noget du spiser i forvejen. Det er ikke…