Lækre morgenmads muffins med æble
Her får du opskriften på nogle skønne morgenmads muffins, som du kan forberede på forhånd og tage med på farten. De er milde i smagen og let søde fra banan og med friskhed fra æbletern.
Morgenmad må gerne være en smule mindre sød og ikke som en muffin der er lavet som kage. Derfor har disse morgenmads muffins også en mild og let sød smag.
De opbevares i køleskabet i en bøtte med låg, hvor de holder sig lækre i 3-4 dage. og ellers kan du fryse dem ned.
ingredienser
- 2 bananer
- 1 dl mælk
- 3 æg
- 5 dl havregryn
- 1 tsk vaniljepulver
- 1 tsk kanel
- 1 knsp kardemomme
- 1 knsp salt
- 1 æble i tern
- 1 god håndfuld mandelsplitter
Sådan gør du:
- Ovnen tændes på 180 grader
- Banan og mælk blendes sammen og æggene kommes i og det blendes kort igen
- Bananblandingen og de resterende ingredienser vendes sammen i en skål - gem evt. lidt mandelsplitter til toppen
- Det fordeles i 10 muffinsforme og bages i 25 minutter
- De afkøles på en bagerist og opbevares i køleskabet. Eller fryses. Velbekomme!
Jeg har fået mange ønsker på nemme sager, som kan snuppes med på vej til job, evt. til køreturen og som kan spises med en hånd uden problemer. Så derfor fik jeg lavet opskriften her og jeg har også selv haft flere af dem med på farten.
Det er både lækkert og super nemt. Også fordi at de kan bages dagen forinden.
Hvis du leder efter noget som tilfredsstiller den søde tand lidt mere, så skal du prøve opskriften på havregrøds muffins med chokolade. Mums hvor er de gode. Josefine (og jeg) elsker når de lige er blevet bagt.
Det bedste er, at ingen af opskrifterne kræver så meget og er ikke besværlige at lave.
2 comments
Har du evt prøvet at lave morgenmadsmuffin, med sød kartoffel?
Hej Tine,
Nej det har jeg ikke. Men jat hat tænkt på det flere gange – jeg har så mange idéer til opskrifter med sød kartoffel.
Den vil helt sikkert være fin i morgenmads muffins.
Kh. Maria