Skræl kartoflerne og kog dem i ca. 15 minutter. Sluk for varmen og lad dem står i vandet i 5-10 minutter. Stik en urtekniv i en kartoffel, når den slipper er de færsige.Hæld vandet fra og lad dem stå til de skal serveres.
Bagt hokkaido
Tænd ovnen på 200 grader (varmluft).
Halver græskarret og tag kernerne ud.Skær det i grove stykker og læg stykkerne på en bageplade med bagepapir.
Fordel olie, salt, lidt peber på og vend det rundt.De bages i ca. 20 minutter og er klar til servering.
Persillesovs
Smelt smør i en lille gryde og pisk melet i.
Tilsæt mælken lidt efter lidt. Pisk godt så sovsen ikke klumper.Smag til med salt og peber.
Hak persillen og lige inden sovsen serveres piskes den i. Smag sovsen til med citronskal.
Stegte sild
Kom rudmel på en tallerken og vend salt og peber deri.
Paner sildefileterne i rugmelet.
Kom rigeligt med olie og smør på en pande og lad det smelte.