Skær mango og agurk i tern og snit spidskålen fint.
Riv hvidløg og ingefær. Hak chili fint og bland det i en skål sammen med soya, vand, sukker og limesaft.
På en varm pande med lidt olie steges kødet af, når det er stegt godt af kommes marinaden ved og der skrues lidt ned for varmen. Giv kødet et par minutter mere og sluk for varmen.
Anret ris, kød og grøntsagerne i to skåle. Top med friske koriander og server evt. lidt ekstra lime til. Velbekomme!