Go Back
–+ servings

Æg med squash

Lækker scrambled æg med squash og ost.
Forberedelses tid: 10 minutter
Samlet tid: 20 minutter
2 personer
Frysegnet: Nej
Holdbarhed: 1 dag

Ingredienser

  • 4 æg
  • 1 tsk salt og lidt peber
  • 1 rødløg
  • 200 g squash
  • 1½ tsk Dijon sennep
  • 30 g revet parmesan
  • Olie til stegning
  • Evt. krydderurter til toppen

Fremgangsmåde

  • Bland æg, parmesan, dijon, salt og lidt peber sammen i en skål.
  • Skær squash i tern og rødløg i strimler.
  • Opvarm en pande med lidt olie.
  • Steg løg og squash i ca. 5 minutter.
  • Når squashen har taget lidt farve, kommes æggemassen på panden.
    Det vendes sammen og steges i et par minutter.
  • Anret det på to tallerkener, top med lidt friske krydderurter og lidt ekstra parmesan. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed