Go Back

Agurkesalat

Lækker agurkesalat der blandt andet kan serveres til flæskestegssandwich.
Forberedelses tid: 15 minutter
Samlet tid: 30 minutter
1 sylteglas

Ingredienser

  • 2 agurker
  • 2 dl lys lagereddike
  • 1 dl sukker
  • 1 dl vand
  • 8-10 peberkorn
  • 5 lauerbærblade
  • Lidt salt

Fremgangsmåde

  • Agurkerne skylles og skæres i tynde skiver.
  • Brug et mandolinjern eller et rivejern på den side, hvor du kan lave skiver.
    Du kan også bare bruge en skarp kniv.
  • Fordel skiverne på et et stort tykt lag køkkenrulle eller et viskestykke og drys med lidt salt.
  • Imens koges eddiken op med sukker og vand.
  • Så snart sukkeret er opløst, tages det af varmen og køles af.
  • Det er lidt nemmere, hvis du hælder væsken over i en anden skål.
  • Klem agurkeskiverne mellem hænderne for at vride dem for væsken, der er trængt ud.
  • Kom skiverne i et tætsluttet glas.
  • Hæld eddikelagen over agurkerne og kom evt. peberkorn og lauerbærblade deri.
  • Stil glasset på køl.
Udskriv