Bløde tacos med krydret svinekød
Lækre tacos med svinekød, kål, æble og mayo.
Forberedelses tid: 15 minutter minutter
Samlet tid: 35 minutter minutter
4 personer
Fyld
- 400 g spidskål eller rødkål
- 1 appelsin, saften derfra
- 1 lime, saften derfra
- 2 spsk olie, fx en god olivenolie
- Lidt salt og peber
- 1 æble i tynde både
Krydret svinekød
- 450 g svinekød, fx koteletter
- 1 rødløg
- 2 tsk stødt spidskommen
- 2 tsk stødt koriander
- 2 tsk paprika
- 1 tsk salt og peber
- Olie til stegning
Hvidløgsmayo
- 150 g Mayo
- 2 fed hvidløg
- Lidt salt og peber
Derudover
- 12 små bløde tacos
- Friske koriander
Fyld
Snit kålen fint og vend med saft fra lime og appelsin, olie, salt og peber.
Del æblet i kvarte, fjern kernehus og skær det i tynde både.Du kan give skiverne lidt citron/limesaft så bliver de ikke brune mens resten laves. Pres pillede hvidløgsfed i mayoen og smag til med salt og peber.
Krydret svinekød
Skær kød og rødløg i strimler og steg det på en varm pande med olie og krydderier, til det er gemmestegt.
De små tacos kan lunes på en varm tør pande inden de fyldes med grønt, kød og mayo. Velbekomme!