Go Back
–+ servings

Burgerboller med fuldkorn

Bløde fuldkorns burgerboller.
Forberedelses tid: 15 minutter
Samlet tid: 2 timer 15 minutter
12 burgerboller
Frysegnet: Ja
Holdbarhed: 1-2 dage

Ingredienser

  • 5 dl lunt vand
  • 50 g gær
  • 3 tsk sukker
  • 1 tsk salt
  • 280 g fuldkornshvedemel
  • 450 g hvedemel
  • 1 æg til pensling
  • Sesamfrø til at drysse på toppen

Fremgangsmåde

  • Opløs gæren i vandet.
  • Kom alle ingredienser i vandet og ælt det godt sammen i ca. 5 minutter.
    Gerne på en røremaskine.
  • Skålen tildækkes tæt med husholdningsfilm og et klæde. Dejen hæves 1 time.
  • Kom smagsneutralolie på køkkenbord og hænder.
    Så klistrer dejen ikke og bollerne bliver ikke tørre.
    Dejen formens til 12 lige store boller.
  • Fordel bollerne på 2 bageplader med bagepapir.
  • Bollerne trykkes flade med håndfladen. De skal være ca. 1½ cm. tykke.
  • Kom et klæde over bollerne og lad dem efterhæve i 30 minutter.
  • Tænd ovnen på 180 grader (varmluft).
  • Bollerne pensles med sammenpisket æg og drysses med sesamfrø.
  • En plade ad gangen bages bollerne i 19 minutter og er derefter klar til servering.
    Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed