Go Back
–+ servings
5 fra 1 stemme

Citron muffins

Lækre syrlige og svampede muffins med citron og frosting.
Forberedelses tid: 10 minutter
Samlet tid: 40 minutter
10 muffins
Frysegnet: Ja
Holdbarhed: 2-3 dage
Kalorier: 320

Ingredienser

Muffins

  • 80 g blødt smør
  • 120 g sukker
  • 2 æg
  • 170 g hvedemel
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 1½ tsk bagepulver
  • 1½ dl mælk
  • 1 citron, skal og saft

Citron frosting

  • 85 blødt smør
  • 60 g flormelis
  • 120 g flødeost
  • ½-1 tsk vaniljesukker
  • 1 citron, skallen derfra

Fremgangsmåde

Muffins

  • Tænd ovnen på 175 grader.
  • Pisk smør og sukker godt sammen. Pisk æggene i et af gangen.
  • Hvedemel, vaniljesukker og bagepulver sigtes i skålen og vendes godt sammen.
  • Mælk, citron skal og saft tilsættes til sidst.
  • Dejen fordeles i 10 muffinsforme og bages i ca. 20 minutter.
  • Er du i tvivl om de er færdige så stik en kødnål i kagen.
    Hænger der dej ved så giv dem et par minutter mere.

Citron frosting

  • Pisk smør, flormelis og vanilje godt sammen med en elpisker.
  • Tilsæt flødeost og citronskal, og pisk nogle minutter til frostingen er blød og luftig.
  • Kom det i en sprøjtepose med en stjernetylle og sprøjt det på de afkølede muffins.
  • Pynt evt. med ekstra citronskal på toppen. Det smager skønt og ser dekorativt ud. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed