Clubsandwich salat
En lækker salat som den klassiske clubsandwich.
Forberedelses tid: 10 minutter minutter
Samlet tid: 45 minutter minutter
2 personer
Dressing
- 60 g græsk yoghurt eller creme fraiche
- 60 g mayonaise
- 1 tsk karry
- ½ tsk flydene honning
- 1 nip salt og lidt peber
Salat
- 2 stk kyllingbryst
- Salt og peber
- Olie til stegning
- 1 pk bacon i skiver
- 2 hele hoveder hjertesalat
- 10 cherrytomater
- ½ agurk
- ½ rødløg
Dressing
Bland græsk yoghurt, mayo, honning, karry, salt og peber sammen i en skål.
Lad dressingen stå imens salaten laves.Inden den kommes på salaten kan du lige smage om du synes den mangler lidt karry.
Salat
Skær baconskiverne over på midten og steg dem sprøde på en varm tør pande.Læg dem til side på en tallerken.Bacon kan også tilberedes i ovnen. På en bageplade med bagepapir.180 grader varmluft i 15 minutter. Steg kyllingen på panden i fedtet fra baconen eller i lidt olie. Krydr med salt og peber.Kyllingen skal sammenlagt have ca. 12 minutter. Læg kyllingen til side. Skær salaten i grove stykker. Agurken i strimler og del tomaterne.Pil og snit rødløg i fine strimler. Anret grøntsagerne på to tallerkner og fordel bacon ovenpå.
Skær kyllingen i tynde skiver og læg på midten af tallerkenen.
Kom dressingen over salaten og server. Velbekomme!