Lækker clubsandwich salat.
Her får du en virkelig lækker salat med alt den gode smag fra den velkendte Clubsandwich men her som en Clubsandwich salat!
Salaten er fyldt med skøn smag, sprød bacon og en nem og god karrydressing. Server evt. lidt brød til salaten.
Du kan også lave disse brødcroutoner og komme på toppen af salaten!
Clubsandwich salat kan serveres til aftensmaden og kræver ikke en masse forberedelse eller meget længe i køkkenet. Det kan også anbefales at lave dobbelt portion og så lave klar til frokosten dagen efter. Evt. med i madpakken, hvis du skal have frokosten med på farten.
Clubsandwich salat
En lækker salat som den klassiske clubsandwich.
Ingredienser
Dressing
- 2 spsk græsk yoghurt eller creme fraiche
- 2 spsk mayonaise
- ½-1 tsk karry
- ½ tsk flydene honning
- 1 nip salt og lidt peber
Salat
- 2 stk kyllingbryst
- Salt og peber
- 1 pk bacon i skiver
- 2 hele hoveder hjertesalat
- 10 cherrytomater
- ½ agurk
- ½ rødløg
Fremgangsmåde
Dressing
- Bland græsk yoghurt, mayo, honning, karry, salt og peber sammen i en skål. Smag til om dressingen skal have ekstra karry.
- Lad dressingen stå imens salaten laves. Inden den kommes på salaten kan du lige smage om du synes den mangler lidt karry.
Salat
- Skær baconskiverne over på midten og steg dem sprøde på en varm tør pande. Læg dem til side på en tallerken.
- Steg kyllingen på panden i fedtet fra baconen. Krydr med salt og peber. Kyllingen skal sammenlagt have ca. 12 minutter. Læg kyllingen til side.
- Skær salaten i grove stykker. Agurken i strimler og del tomaterne. Snit rødløget i fine strimler.
- Anret grøntsagerne på to tallerkner og fordel baconen ovenpå.
- Skær kyllingen i tynde skiver og læg på midten af tallerkenen.
- Kom dressingen over salaten og server. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed
Mere inspiration til salaten.
- Du kan også sagtens bruge kalkunbacon i stedet for bacon lavet på svin.
- Prøv også at komme en halv avocado i hver salat. Det smager virkelig lækkert!
- Når man er på ferie serveres en clubsandwich mange steder med et spejlæg mellem brødlagene. Det kan du også prøve at komme på salaten her.
- Forbereder du salaten til dagen efter fx til madpakken, så kan du sagtens lave hele salaten klar i en bøtte. Men opbevar dressingen ved siden af i en lille beholder. Salaten vil blive lidt snasket hvis dressingen blandes i dagen forinden.
- Brug også meget gerne opskriften til at lave en lækker klassisk clubsandwich med ristet toastbrød.
