Kom smør, brun farin og sukker i en skål.
Pisk det sammen med en elpisker.
Tilsæt æggene et ad gangen og rør med en grydeske.
Bland resten af ingredienserne i, på nær mandler og skumfiduser.
Du kan med fordel sigte melet i for at undgå små klumper.
Hak mandlerne groft og bland det i dejen sammen med skumfiduser og evt. nutella.
Sæt dejen på køl i mindst en time.
Tænd ovnen på 180 grader.
Form dejen til kugler og læg dem på bageplader med bagepapir.
Sørg for at der er 5 cm. mellemrum mellem kuglerne, da dejen flader ud.
Kom en bageplade af gangen i ovnen og bag dine cookies i ca. 13 minutter – de skal blive let gyldne i kanten.
Kagerne tages ud og afkøles på en bagerist med bagepapiret.
Når de er helt afkølede kommes de i en bøtte med låg.