Home bagværk Cookies med marshmallows

Cookies med marshmallows

by Maria
cookies med marshmallows

Cookies med marshmallows og mandler!

Lækre cookies med marshmallows vendt i dejen med hakkede mandler. De små skumfiduser giver sejhed til de sprøde cookies, som får en virkelig lækker konsistens! Er du vild med chokolade, så kan du sagtens tilsætte en stor håndfuld chokoladeknapper i dejen samtidig med skumfiduser og mandler. Det gør bestemt ikke opskriften dårligere. Du kan også tilføje lidt Nutella, hvis du har sådan et glas i huset.

De kan sagtens holde sig mindst 1 uge i en bøtte med låg. De holder sig sprøde og de små skumfiduser er også med til at holde en god konsistens!

cookies med marshmallows

Cookies med marshmallow

Cookies med marshmallows og mandler! Lækre cookies med marshmallows vendt i dejen med hakkede mandler. De små skumfiduser giver sejhed til de sprøde cookies, som får en virkelig lækker konsistens! Er du vild med chokolade, så kan du sagtens tilsætte… bagværk Cookies med marshmallows European print
portioner: Ca. 30 stykker
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

ingredienser

  • 250 g. blødt smør
  • 125 g. sukker
  • 75 g. brun farin
  • 2 tsk. vaniljesukker
  • 2 tsk. bagepulver
  • 2 æg
  • 300 g. mel
  • 50 g. små skumfiduser
  • 70 g. mandler
  • ½ tsk. salt
  • Evt. 3-4 store spsk. nutella eller en stor håndfuld chokolade knapper

Sådan gør du:

  • Kom smør, brun farin og sukker i en skål. Pisk det sammen med en elpisker
  • Tilsæt æggene et ad gangen og rør med en grydeske
  • Bland resten af ingredienserne i, på nær mandler og skumfiduser. Du kan med fordel sigte melet i for at undgå små klumper
  • Hak mandlerne groft og bland det i dejen sammen med skumfiduser og evt. nutella
  • Sæt dejen på køl i mindst en time
  • Tænd ovnen på 180 grader
  • Form dejen til kugler og læg dem på bageplader med bagepapir – sørg for at der er 5 cm. mellemrum mellem kuglerne, da dejen flader ud
  • Kom en bageplade af gangen i ovnen og bag dine cookies i ca. 13 minutter – de skal blive let gyldne i kanten
  • Kagerne tages ud og afkøles på en bagerist med bagepapiret og når de er helt afkølede kommes de i en bøtte med låg

Vi elsker at bage og opskriften her er et hit. Vi bagte dem en dag, hvor vi skulle på Josefines skole til et stort arrangement. Vi skulle sælge cookies i en klassebod og havde talt om, at mange nok ville vælge nogle med chokolade i. Det er jo også oplagt for det smager skønt. Så jeg besluttede mig for at lave en opskrift på cookies med marshmellows, det havde jeg nemlig længe haft i tankerne.

Du kan også finde en opskrift på cookies med peanutbutter og chokolade lige her!

cookies med marshmallows

Leave a Comment