Grønkålssalat med avocado og parmaskinke
Sprød og frisk salat med grønkål, appelsin og avocado.
Forberedelses tid: 10 minutter minutter
Samlet tid: 25 minutter minutter
2 portioner
Frysegnet: Nej
Holdbarhed: 1 dag
- 50 g grønkål
- 1½ spsk olivenolie
- 1 spsk æbleeddike
- Lidt salt og peber
- 1 appelsin
- 1 avocado
- ⅓ granatæble, kernerne derfra
- 50 g parmaskinke
- Lidt parmesan ost
Fjern de tykker stængler fra grønkålen og hak det i mindre stykker.
Kom olie, æbleeddike, lidt salt og peber på kålen og bland det godt sammen.Anret kålen på en stor tallerken. Skær skrællen af appelsinen og i tern. Skær også avocadoen i tern.
Pil kernerne fra granatæblet og kom alle tre dele ovenpå kålen.
Fordel parmaskinke og parmesanost på toppen,Drys evt. med lidt flagesalt og peber og server. Velbekomme!