Go Back
–+ servings

Gulerodsboller

Bløde boller med gulerod og solsikkekerner
Forberedelses tid: 15 minutter
Samlet tid: 1 time 35 minutter
16 boller
Frysegnet: Ja
Holdbarhed: 2-3 dage

Ingredienser

  • 25 g gær
  • 4 dl lunt vand
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk honning
  • 225 g hvid fuldkorns hvedemel
  • 350 g hvedemel
  • 150 g gulerødder, revet
  • 50 g solsikkekerner
  • Mælk til pensling

Fremgangsmåde

  • Opløs gæren i det lune vand.
  • Kom alle ingredienser i, på nær solsikkekerner og gulerod.
    Ælt dejen godt sammen i ca. 5-7 minutter, gerne på en røremaskine.
  • Til sidst vendes kerner og gulerødder i.
    Det æltes ganske kort, til dejen har samlet sig.
  • Stil dejen lunt og lad den hæve tildækket i 45 minutter.
  • På et meldrysset bord skæres dejen ud i 16 lige store stykker.
    Dejen er lidt klistret. Kom lidt mel på hænderne og form bollerne.
  • Fordel dem på to stykker bagepapir og lad dem hæve tildækket i 30 minutter.
  • Tænd ovnen på 190 grader (varmluft) og lad bagepladen blive i ovnen.
  • Pensel bollerne med mælk og drys evt. med lidt solsikkekerner på toppen.
    Tag pladen ud, træk bagepapiret med bollerne ned på og bag dem i 22 minutter.
  • Bag en plade ad gangen. Bollerne afkøles på en bagerist. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed