Kanelsnegle kage
Den lækreste og blødeste kanelsnegle kage. Den smager helt fantastisk!
Forberedelses tid: 15 minutter minutter
Samlet tid: 2 timer timer 15 minutter minutter
12 stykker
Frysegnet: Ja
Holdbarhed: 2-3 dage
Kanelsneglekage dej
- 1½ dl mælk
- 40 g gær
- 80 g smør
- 2 æg
- ½ tsk kardemomme
- 50 g sukker
- ½ tsk salt
- 470 g hvedemel
Fyld
- 100 g brun farin
- 50 g sukker
- 3 tsk kanel
- 150 g blødt smør
Dej
Smelt smørret i en lille gryde og tilsæt mælk, det må kun være "finger"varmt.
Gæret opløses i væsken, æg og sukker blandes i.
Alle de tørre ingredienser kommes i skålen og det hele æltes sammen. Både håndkraft og røremaskine går fint an.
Kom dejen ud på bordet og ælt den en ekstra gang og form den til en stor rund bolle. Kom dejen tilbage i skålen, tildæk den og lad dejen hæve til dobbelt størrelse. Ca. 1 time.
Rul sneglene
Det bløde smør blandes med kanel og sukker.
Drys lidt mel på køkkenbordet og rul dejen til en stor kvadrat på størrelse med en bageplade.
Smør fyldet på med en dejskraber og rul sammen. Halver pølsen på midten og skær hvert stykke i 6.
Kom et stykke bagepapir i en springform på ca. 24 cm. i diameter og læg kanelsneglene i med en lille smule mellemrum.
Lad sneglene efterhæve i 20 minutter. Tænd ovnen på 180 grader (varmluft).
Sneglene kan pensles med mælk, men det er ikke en nødvendighed og bages i ovnen i ca. 25 minutter.
Du kan evt. pynte med glasur når kagen er afkølet. Velbekomme!