Go Back

Kartoffeltærte med porre og Gorgonzola

Forberedelses tid: 15 minutter
Samlet tid: 1 time 20 minutter
0
Frysegnet: Ja
Holdbarhed: 2-3 dage

Ingredienser

Tærtebund

  • 100 g hvedemel
  • 50 g grahamsmel
  • 60 g smør
  • 1 tsk salt
  • 0,75 dl vand

Tærte

  • 150 g porrer
  • 400 g kartofler
  • 2 dl mælk
  • 100 g cremefraiche
  • 3 æg
  • 1 tsk salt og lidt peber
  • 100 g Gorgonzola BOB
  • Frisk timian

Fremgangsmåde

Tærtebund

  • Tænd ovnen på 180 grader (varmluft). Smuldr smør i hvedemel og grahamsmel.
  • Bland vand og salt i, du skal ikke ælte men bare samle til en samlet dej.
  • Kom lidt ekstra mel i, hvis dejen er meget klistret.
  • Drys mel på bordet og rul dejen ud med en kagerulle så størrelsen passer til en tæreform på ca. 24 cm. i diameter.
  • Stik en gaffel ned i bunden ca. 15 gange, det gør at dejen ikke løfter sig når den bages.
    Forbag tærtebunden i 20 minutter.

Tærte

  • Skær porre i ringe. Skræl kartoflerne og skær i tern.
  • Pisk æg, mælk, cremefraiche, salt og peber sammen.
  • Tag tærtebunden ud af ovnen, kom kartofler og porre i.
    Hæld æggemassen over.
  • Bræk Gorgonzola BOB i mindre stykker og fordel på toppen. Drys med frisk timian.
  • Bag tærten i yderligere 40 minutter.
    Lad tærten stå og sætte sig i 10 minutter når den er taget ud af ovnen og server. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed