Kirsebærsauce
En skøn klassisk kirsebærsauce til den traditionelle risalamande.
Forberedelses tid: 10 minutter minutter
Samlet tid: 40 minutter minutter
- 350 g kirsebær
- 5 dl vand, brug væsken fra glasset
- 70 g sukker
- 1½ dl kirsebærvin
- 1-2 kanelstænger
- 1 stang vanilje
Kornene fra vaniljestangen skrabes ud og blandes med 1-2 tsk sukker.
Alle ingredienserne på nær maizena kommes i en gryde og koges langsomt op.
Lad det småboble i ca. 10-15 minutter. Smag saucen til.Smagen vil afhænge af om der er brugt vand eller væske fra kirsebær på glas.Efter smag tilsættes mere sukker og kirsebærvin. Bland lidt maizena op med koldt vand og hæld det i kirsebærsaucen.Giv det et opkog så maizenaen tykner. Smag kirsebærsaucen til. Server eller kom på køl indtil den skal serveres. Velbekomme!