Rør kødet godt sammen med salt.

Hak løget fint i en minihakker.

Vend så resten af ingredienserne til farsen sammen til en ensartet masse.

På en varm pande med lige dele olie og smør steges dellerne i ca. 5 minutter på hver side.

Form dem med en spiseske.

Gør det gerne over to gange så de ikke ligger for tæt og kan få en dejlig god stegeskorpe.

Tilsæt undervejs smør/olie når der mangler fedtstof på panden.