Rør gæren ud i vandet og tilsæt salt, honning og chiafrø.
Rør dejen godt med havregryn og mel.
Skålen tildækkes med husholdningsfilm og sættes på køl natten over.
Dag 2
Ovnen tændes på det højeste (250 grader varmluft) og lad bagepladen blive i ovnen.
Brug hånden og en ske til at lægge klatter på et stykke bagepapir. Fugt evt. skeen med lidt vand. Drys lidt chifrø på toppen.
Tag den varme plade ud af ovnen, kom bagepairet med bollerne på og sæt bollerne i ovnen. Skru ned på 220 grader og bag bollerne i 22 minutter. Lad dem køle af på en bagerist. Velbekomme!