Go Back
–+ servings

Koldhævede yoghurt boller

Lækre glæde boller med yoghurt.
Forberedelses tid: 15 minutter
Samlet tid: 8 timer 15 minutter
14 boller
Frysegnet: Ja
Holdbarhed: 2-3 dage

Ingredienser

  • 25 g gær
  • 300 g yoghurt naturel, eller cremefraiche
  • 2 dl vand
  • 30 g sukker
  • 10 g salt
  • 500 g hvedemel

Fremgangsmåde

Dag 1

  • Bland yoghurt og vand sammen.
    Smuldr gøren deri og sørg for at det bliver helt opløst.
  • Bland resten af ingredienserne sammen i væsken.
    Ælt dejen sammen, ganske kort tid. Gerne med hænderne.
  • Kom dejen på køl i en bøtte med låg eller en skål med husholdningsfilm på.

Dag 2

  • Brug enten lidt hvedemel drysset på bordet eller smagsneutral olie smurt på køkkenbord og hænder.
    Dejen er nemlig lidt klistret.
  • Form dejen til 14 boller. Fordel dem på to bageplader.
  • Lad bollerne hæve under et klæde i 30 minutter.
  • Tænd ovnen på 180 grader (varmluft).
  • Pensl bollerne med mælk. Du kan også bruge sammenpisket æg.
  • Bag bollerne i 20 minutter, en plade af gangen.
    Lad dem let afkøle på en bagerist inden de skæres over.
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed