Opvarm en pande med olien.
Koteletterne halveres på langs.
De brunes af på den varme pande i ca. 2 minutter på hver side og krydres med 1 tsk. salt og lidt peber.
Koteletterne tages af panden og kommes i et ildfast fad.
Tænd ovnen på 180 grader (varmluft).
Panden varmes op igen og bacontern kommes på og sauteres i nogle minutter.
Derefter kommes løg, champignon og timian på panden med bacon og det sauteres af i 3-4 minutter.
Dåsen med hakkede tomater kommes på panden og det krydres med 1 tsk. salt og lidt peber.
Lad saucen simre i 5 minutter.
Rør maizena ud i koldt vand og kom det i saucen, skru op for varmen så maizenaen jævner tomatsaucen.
Hæld blandingen ud over koteletterne og kom fadet i ovnen i 15 minutter.
Sæt dine ris over imens at retten er i ovnen.
Pynte evt. fadet med lidt frisk timian, det smager så skønt. Velbekomme!