Go Back
–+ servings

Laks og grøntsager

Forberedelses tid: 10 minutter
Samlet tid: 25 minutter
4 personer

Ingredienser

  • 350 g laks i grove tern
  • 1 løg finthakket
  • 2 fed hvidløg presset
  • ½ broccoli i buketter
  • 4 dl bulgur
  • 1½ tsk stødt spidskommen
  • 1½ tsk stødt koriander
  • 1 tsk stødt ingefær
  • Ca. 1 dl. hakket bredbladet persille
  • 1 tsk salt og lidt peber
  • 1 grøntsagsbouillon
  • 7 dl vand
  • 3 spsk citronsaft
  • 2 spsk olie
  • Evt. 1 fint snittet chili og en masse frisk koriander til toppen

Fremgangsmåde

  • Varm varm i din elkedel og hæld 7 dl. vand i en skål og opløs bouillonterningen deri.
  • Sauter løg, hvidløg og krydderier af i en dyb og varm pande med olie.
  • Kom bulgur og persille på, vend det hele rundt og hæld bouillonvandet på panden.
  • Skru ned på middelvarme og fordel laksen og broccolien på toppen. Drys med lidt ekstra salt og peber og kom et låg på panden.
  • Tilbered retten i 15 minutter - hold øje med bulguren så den ikke brænder på i bunden. Kom evt. ½ dl. vand på hvis du er bange for at de sidder fast.
  • Server retten - gerne bare hele panden på bordet. Det er nemt og hurtigt. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed