Go Back
–+ servings

Lasagne med gulerødder

En skøn lasagne med gulerødder og og den lækreste mornaysauce.
Forberedelses tid: 20 minutter
Samlet tid: 1 time 40 minutter
6 personer
Frysegnet: Ja
Holdbarhed: 2-3 dage

Ingredienser

Kødsovs

  • 2 løg
  • 4 fed hvidløg
  • 3 spsk olie til stegning
  • 250 g gulerødder
  • 150 g bladselleri
  • 500 g hakket oksekød
  • 50 g tomatpure
  • 400 g tomat passata
  • 5 dl vand
  • 2 tsk salt og peber
  • 2 tsk oregano
  • 2 tsk basilikum
  • 2 tsk timian

Mornaysauce

  • 30 g smør
  • 30 g mel
  • 4 dl mælk
  • ⅓ tsk muskatnød
  • 150 g parmesan, revet
  • Salt og lidt peber

Derudover

  • 12 lasagneplader

Fremgangsmåde

Kødsovs

  • Pil og hak hvidløg og løg fint.
  • Skyl bladselleri godt og skræl gulerødderne.
    Skær begge dele i små tern.
  • Opvarm en stor gryde med olie og sauter løg, hvidløg, gulerødder og bladselleri.
    Giv det gerne 5-7 minutter. Det skal ikke tage farve.
  • Kom kødet i gryden og brun det af. Tilsæt krydderier, salt og peber.
    Vend tomatpuré i kødet og giv det et par minutter.
  • Hæld tomat passata og vand i gryden.
  • Lad kødsovsen simre under låg i ca. 45 minutter og gerne længere.

Mornaysauce

  • Smelt smør i en lille gryde. Pisk melet i og varm blandingen op uden at det bruner.
    Hæld mælken i lidt af gangen, pisk godt så der ikke kommer klumper.
    Kog saucen op så det tykner og kom muskatnød og ost i.
  • Smag til med salt og peber.

Lasagne

  • Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  • Start med at komme et lag kødsovs i bunden af et stort ovnfast fad.
  • Herefter lægges skiftevis lasagneplader-kødsovs-mornaysauce.
    Lav 3 lag med lasagneplader og afslut med et tykt lag mornaysauce.
  • Kom lasagnen i ovnen i 35 minutter. Lad den trække 5-10 minutter inden den skæres. Velbekomme!
Udskriv
Del din mad med mig på InstagramBrug @madogkaerlighed eller #madogkærlighed