Puds din mørbrad fri for sener og fedt.
Skær mørbradbøfferne i ca 2 sm. tykkelse og bank dem flade på spækbrættet med håndfladen.
Opvarm en pande med lidt olie og brun mørbradbøfferne af ca. 2 minutter på hver side, krydr med salt og lidt peber.
Kom derefter bøfferne i et mellemstørrelse ovenfast fad.
Skyl squashen og skær i grove tern.
Pil løget, del det på midten og skær det i skiver.
Skyl eller tør panden af med et stykke køkkenrulle og opvarm igen panden med lidt olie,
Sauter løget af sammen med timian. Når løget er blevet klart i farven kommes tomatpuréen og squashen på panden og det blandes godt sammen.
Hæld mælk og madlavningsfløde på panden og bland det godt sammen, drys paprika i og smag til med salt og peber.
Tænd ovnen på 170 grader.
Lad sovsen simre i ca. 5 minutter og hæld det over mørbradbøfferne.
Kom fadet i ovnen i 15 minutter.
Imens kan du koge pasta eller tilberede de grøntsager I skal have til.
Tag fadet ud og pynt evt. med lidt timian og server retten med pasta og rigeligt med høvlet parmesan. Velbekomme!